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Olivo de Otoño

Elaeagnus umbellata se conoce como arándano plateado japonés (silverberry japonesa), al árbol se le llama olivo de otoño.


Sus flores color blanco amarillento pálido son una fuente importante de néctar para polinizadores como las abejas.


La fruta es una pequeña drupa redonda de 0,65 a 0,85 cm (1/4 a 1/3 de pulgada) de diámetro. La fruta inmadura es de color plateado y amarillo. Madura a rojo, salpicado de plata o marrón. Los frutos maduros son pulposos, jugosos y dulces, de 3 a 9 mm de largo, 5 mm de diámetro y un peso promedio de 137 miligramos, con una piel fina que cubre todo el fruto. Al tener un sabor dulce y agrio, las bayas se pueden comer frescas o procesadas para mermelada , condimentos , aromatizantes o como sustituto del tomate. Cuando maduran, las bayas rojas contienen carotenoides , incluidas cantidades considerables de licopeno.


Los olivos de otoño los encontramos mucho en el sector norte de Montecito, específicamente sector del Residencial del Monte-Tirol y la gente les llama uvitas silvestres.





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